Classe 1963, Stefano Risoli è diplomato, sposato e con due figli.
Dopo un passato lavorativo come dipendente di imprese ed industrie private del territorio, è stato in forze al Corpo Unico della Polizia locale dell’Unione Pedemontana Parmense, dove è rimasto fino alla recente pensione.
Impegnato attivamente nell'associazionismo sportivo locale e provinciale, è stato tecnico nazionale di ciclismo giovanile del CONI.
Con altri collecchiesi si è impegnato a valorizzare il territorio in ambito extra provinciale, organizzando localmente tappe di eventi internazionali come il ‘Giro d'Italia’ di ciclismo professionisti o eventi di particolare richiamo come ‘La Notte Rosa’, coinvolgendo le realtà commerciali e del volontariato.